Z drukarni...

Zielniki prawie gotowe

Jeszcze tylko dziurki i sznurki, i Zielnkiowe notesy gotowe. Świeżutkie prosto z drukarni, czekają na uczestników Zielnikowch warsztatów.

Zielnikowa Szafa w Muzeum

Już jest!

Zielnikowa Szafa stanęłą wczoraj w Muzeum w Gliwicach.

Z każdym dniem będzie się wypełniać nowymi niespodziankami. W towarzystwie Szafy będzie można odpocząć poczytać, pooglądać, poczuć zapach lawendy lubczyku i mięty.

Panowie konserwatorzy przygotowali Szafę wyśmienicie, zaś koleżanki i koledzy muzealnicy zasilili ją dobrodziejstwami ze swych ogródków. Wszyscy spisali się na medal DZIĘKUJEMY :-)

Pierwszymi mieszkańcami szafy zostali: czosnek, lubczyk, lawenda, dziewanna dziurawiec oraz babka lancetowata, szafę zdobi także dorodna mięta. Dziś dołączył jeszcze koper. To wielka gratka dla miłośników aromatycznych ziół.

Zacząć trzeba od... doniczki

Najwspanialszym miejscem na sadzenie ziół jest oczywiście własna grządka. Ale tym, którzy nią nie dysponują albo tym którzy po prostu lubią dobry design, przedstawiamy pierwszą z naszych doniczkowych propozycji.

Samonawadniająca się doniczka "flower power" zaprojektowana została przez duńską firmę projektową eva solo. Rośliny pozostawione nawet przez tydzień bez opieki świetnie radzą sobie same i piją wodę kiedy chcą.

Botanicznie i historycznie w kuchni

Botaniczna kuchnia w książeczce wydanej przez Brooklyn Botanic Garden, znaleziona na stronie Ogrodu. Aż chciałoby się znać jej zawartość. Poznawczo i smacznie. Takie wydawnictwa POPIERAMY :-)

Bon appétit! The Cookbook was compiled by members of the Brooklyn Botanic Garden Auxiliary and includes over 250 recipes representing some of the immense culinary diversity of the BBG community.

Proceeds from sales will be used to further support and beautify Brooklyn Botanic Garden.

•More than 250 recipes submitted by Auxiliary members, Garden staff, and other lovers of the Garden—all wonderful cooks

•Huge variety of recipes ranging from appetizers to desserts and representing multinational, regional, vegetarian, vegan, and family favorites

•Botanical illustrations by Dr. Stephen K-M Tim

•Informative botanical and culinary notes about vegetables, fruits, and herbs by Anne Walsh

•Full-page photographs of Brooklyn Botanic Garden by Burnley Duke Dame

 

Dla relaksu i ze smakiem

   Na przekór poniedziałkowi - tak dla relaksu, dla wszystkich ziołowy przepis zaczerpnięty, wraz z obrazkiem z najlepszego bodaj kulinarnego bloga White Plate, prowadzonego przez Liskę. Polecamy uwadze i lekturze.  whiteplate.blogspot.com                             

  Ziołowe bułeczki z chrzanem

Z podanych proporcji wyjdzie 9 małych lub 6 dużych bułeczek.
Ziołowe bułeczki z chrzanem
20 g świeżych drożdży (lub 1,5 łyżeczki drożdży suszonych instant)


1 łyżeczka cukru

150 ml ciepłej wody
350 g mąki pszennej, dowolnej

60 g miękkiego białego sera (dowolnego, może to być też serek wiejski, kozi, itp)
40 g miękkiego masła
1,5 łyżeczki chrzanu
1 łyżeczka soli


1 łyżka posiekanych świeżych ziół (dowolnych, ja użyłam koperku i tymianku)
Drożdże zasypać łyżeczką cukru, dodac 3 łyżki wody i odstawić na 10 minut.
Kiedy "ruszą", dodać resztę wody i pozostałe składniki. Zagnieść ciasto - będzie gładkie i lśniące. Można to zrobić również mikserem, ugnatając ciasto hakiem ok. 5-6 minut.
Z ciasta uformować kulę i przełożyć ją do miski. Przykryć folią i odstawić do wyrastania na 1-1,5 h. Ciasto podwoi objętość.


Wyrośniete ciasto podzielić na 9 części i z każdej uformować okrągłą bułeczkę (ja dodatkowo na każdej bułeczce zrobiłam cienki pasek z ciasta, którego końce podwinęłam pod spód bułki). Ułożyć bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć ściereczką i odstawić do wyrastania na ok. 30-40 minut.
Wyrośniete bułeczki posmarować wodą (ok. 1/4 szklanki) wymieszaną z cukrem pudrem (1/2 - 1 łyżeczka).
Piekarnik nagrzać do 200 st C. Wstawić wyrośnięte bułeczki do gorącego piekarnika. Piec bułki ok. 16-20 minut.


Smacznego!

Sentymentalnie. Zielnik Heli Cyganówny

Bohaterką zielnikowej biblioteki została Pamiątka z Jerozolimy. Nik nie wie, ile lat ma książeczka, która jak z notatek wynika była w posiadaniu Heli Cyganówny z Vb. Nikt nie wie kim Hela Cyganówna była.
Mały oprawny w drewno zielnik - pamiątka trafił do naszych rąk i zachwyca wszystkich dookoła. Misternie wyklejone kompozycje zrobione zostały z roślin zebranych w różnych miejscach Ziemi Świętej. Zagości w pełnej krasie w Zielnikowej Szafie; będzie można go oglądać przez cały sierpień w holu Muzeum w Gliwicach - Willi Caro.
ZAPRASZAMY!

Pełną parą

Prace przygotowawcze w Muzeum trwają. Dziś dolaczyła do nas pierwsza z bohaterek Zielnikowej Szafy, mięta.

Herbarius zdigitalizowany

Herbarius online

XV wieczny herbarz zawierjący rysunki ziół, ich opisy, a także komentarze traktujące o ich właściwościach leczniczych i zastosowaniach, można oglądać na stronach Elbląskiego Wortalu Historycznego w systemie dLibra. To prawdziwa gratka dla miłośników i fascynatów zielników. Polecamy!

Najstarszy wolumin - inkunabuł Herbarius wydany w Passau w 1485r, drukowany przez znanego drukarza Johannesa Petriego (1441-1511), zajmującego się głównie drukiem ksiąg medycznych i astronomicznych (w tym również dzieł M. Kopernika). W zbiorach polskich inkunabułów jest to jedyny egzemplarz tego druku z roku 1485! Pozostałe zachowane to dwa druki z kolejnego, 1486 roku, ze zbiorów Biblioteki Jagiellońskiej w Krakowie i Ossolineum we Wrocławiu. Elbląski egzemplarz notowany jest w katalogu inkunabułów polskich pod nr Ip 27/10. Opisywany druk pod względem edytorskim i ilustracyjnym w dużej mierze nawiązuje do łacińskiego dzieła Herbarium wydanego w 1484r u P.Schöffera w Moguncji. Zawarte w nim drzeworytnicze ilustracje są jeszcze mało szczegółowe i dość schematyczne jednak na tyle docenione przez ówczesnych iż były pierwowzorem dla późniejszych wydań ksiąg tego typu jak Herbarium Leonharda Fuchsa (Moguncja, 1534) i druki polskie O ziołach i mocy ich St.Falimierza (Kraków 1534) oraz Herbarz to jest ziół opisanie M.Siennika (Kraków 1568).

(na podstawie informacji Boblioteki Elbląskiej im. Cypriana K. Norwida)

Program zielnikowych wydarzeń

Dostepny jest już program imprez "Projektu Zielnik" w planach warsztaty, wykłady, ziołowe gotowanie, działania artystyczne, zielnikowa szafa

Wydarzenia odbywać się będą w Willi Caro oraz jej ogrodzie, Czytelni Sztuki oraz Parku Chopina, a także w przestzreni miasta

Weekendowe wykłady
(Wszystkie WYKŁADY odbywać się będą w Willi Caro o godz. 17.00)

1 sierpnia
Historia zielnika prowadzenie dr Jacek Drobnik (Śląski Uniwersytet Medyczny)

8 sierpnia
Jak tworzyć zielnik – pokaz tworzenia zielnika prowadzenie dr Jacek Drobnik (ŚUM)

14 sierpnia
Od merynki do etnodizajnu – motyw roślinny w modzieprowadzenie Małgorzata Kłych (Muzeum w Gliwicach)

22 sierpnia
Na dwoje babka wróżyła o babce lancetowatej i nie tylko prowadzenie Małgorzata Kłych (Muzeum w Gliwicach)

29 sierpnia
Mowa kwiatów. O symbolice przyrody w sztukach pięknychprowadzenie dr Dagmara Wójcik (Muzeum w Gliwicach)

Warsztaty

4 sierpnia godz.11:00 – 12:30
Warsztaty tworzenia zielnika dla dzieci w Parku Chopina (w razie niepogody Czytelnia Sztuki)

6 sierpnia godz.18:00
Warsztaty tworzenia zielnika oraz artystycznego ozdabiania przedmiotów (decoupage) dla dzieci z rodzicami. Ogród Willi (w razie niepogody Czytelnia Sztuki)


11 sierpnia godz. 18.00
Warsztaty kreatywne dla dzieci i dorosłych - tworzenie pudełek zielnikowych. Ogród Willi (w razie niepogody Czytelnia Sztuki)

13 sierpnia godz 16:00- 18:00
Warsztaty biżuterii i filcowania dla dzieci i dorosłych. Park Chopina lub w razie niepogody Czytelnia Sztuki

18 sierpnia 18:00
Kreatywne warsztaty zapachowe dla dzieci i rodziców. Ogród Willi lub w razie niepogody Czytelnia Sztuki

20 sierpnia 11:00 - 12:30
Warsztaty kreatywne dla dzieci – tworzenie pudełek zielnikowych. Ogród Willi lub w razie niepogody Czytelnia Sztuki

27 sierpnia
11:00 Warsztaty fotobotaniczne w plenerze

ORAZ:

Wielkie ziołowe gotowanie w plenerze!

15 sierpnia godz. od 16:00 Park Chopina
W razie niepogody w Barze wegetariańskim ZŁOTY OSIOŁ

Na dzień dobry

Miło nam powitać na blogu ziołowych inspiracji wszystkich znawców i amatorów zielnikowych tajemnic, a także tych, którzy znaleźli się tu trochę przez przypadek.

Blog towarzyszy Projektowi Zielnik zaplanowanemu na czas od 01  do 31 sierpnia przez Muzuem w Gliwicach i Czytelnię Sztuki, realizowanemu we współpracy z Palmiarnią Miejską w Gliwicach.

Towarzyszący Projektowi Zielnik blog będzie miejscem gromadzącym ziołowe inspiracje z wielu różnych dziedzin.

Zachęcamy do lektury, komentarzy, a także nadsyłania ziołowych odniesień - zdjęć, przepisów, opisów a nawet zielnikowych dokumentacji na nasz zielnikowy adres: projekt.zielnik@gmail.com

Kuratorki
Magda Sokalska i Magda Foltyniak

Projekt zielnik to multidyscyplinarne przedsięwzięcie dla wszystkich. Podczas spotkań, wykładów i warsztatów postaramy się odkryć zielnik inaczej i na nowo. Zielnik kojarzony z sentymentalną kolekcją i tajemnicami botaniki, pozwoli pokazać, że to co nas otacza ma wiele wymiarów. Poprzez działania artystyczne zielnik odsłoni się w mało znany dotąd sposób. Uczestnicy będą mieli okazję poznać nieznane właściwości roślin, historię zapachu czy techniki roślinnego zdobienia. Zielnik stanie się także źródłem doznań estetycznych – w specjalnie do tego celu przygotowanych książeczkach będzie można stworzyć własną, niepowtarzalną kolekcję – nie tylko roślinną.
 
Partner
Miejski Zarząd Usług Komunalnych oraz Palmiarnia Miejska w Gliwicach
 
Patron Honorowy
International Year of Biodiversity
 
Patroni
Wydawnictwo Naukowe PWN,  Kwartalnik RYMS,  pracownia k,  Konteksty Polska Sztuka Ludowa,  Weranda i Weranda Country, zielonalekcja.pl Fundacja Nasza Ziemia / EkoEdukacja, kulturaludowa.pl ,  TVP Katowice,  Radio CCM,  Nowiny Gliwickie ,  ITV Gliwice
 
Sponsorzy
Bielenda,   Złoty Osioł Bar Wegetariański,  Sklep Koralowy Gaj, Pachnąca Szafa