Przedłużamy!

konkurs na zielnik artystyczny

Zgodnie z wcześniejszymi zapowiedziami ogłaszamy konkurs na zielnik artystyczny! 
Konkurs skierowany jest do uczniów szkół średnich. Zadaniem jest zaprojektowanie nowoczesnego "zeszytu", w którym widoczne będą inspiracje tradycyjną formą zielnika.
Zielniki nadsyłać można do 10 grudnia. Poniżej zamieszczamy pełny regulamin. Zapraszamy do udziału!

typografia prosto z łąki

Zgodnie z obietnicą o dalszej aktywności zielnikowego bloga przedstawiamy inspirację podesłaną przez Anię K., której bardzo dziękujęmy.

Sasha Prood - amerykańska projektantka zajmująca się m.in. typografią, zauroczona roślinnymi kształtami zaprojektowała serie czcionek nawiązujących, bądź nawet wprost wykorzystujących, rysy natury. 

Przedstawiamy zajawki tych niesamowitych prac, więcej oglądać można na stronie Sasha Hearts Paper.

fotobotanika?

Ostatnie sierpniowe warsztaty w ramach projektu Zielnik odbyły się w miniony piątek w Czytelni Sztuki oraz w specjalnie przygotowanej na te zajęcia ciemni fotograficznej. Mimo iż warsztaty traktowały o fotografii nie użyliśmy podczas warsztatów aparatu. Dzieci wykonywały roślinne fotogramy - na papierze fotograficznym powstawały zaskakująco twórcze kształty... abstrakcyjne i nie tylko.. Młodzi warsztatowicze uczyli się jak "malować" światłem i jak dzięki technice luksografii można precyzyjnie odbić na papierze kształty roślin.

Weekend oraz równocześnie nasz zielnikowy miesiąc zwieńczył wykład "Mowa kwiatów" autorstwa dr Dagmary Wójcik z Muzeum w Gliwicach, która opowiadała o symbolice przyrody w sztukach pięknych.

Wszystkim, którzy wzięli udział w licznych warsztatach i wykładach zaproponowanych w sierpniu przez Muzeum w Gliwicach bardzo dziękujemy.

Żegnając sierpień i zamykając formalne ramy Projektu Zielnik nie zamykamy naszego zielnikowego bloga, i zapewniamy, że pojawiać się na nim będą kolejne inspiracje, a także informacje o planowanych "pozielnikowych" akcjach.

podpisane

Hodowcom i wielbicielom ziół wystarczy lekki zarys listka lub delikatny zapach by rozpoznać poszczególne zioła. Ale są tacy, którzy dopiero uczą się nazw aromatycznych roślin i bezpieczniej czują się z podpisanymi doniczkami. Sposobem mogą być oczywiście wbite w ziemię patyczki ze zgrabnymi karteczkami/kartonikami bądź pomysłowe etykietki zrobione ze starych łyżek...

źródło: www.windowledgearts.com

 ...lub też doniczki, na których można podpisać rosnące w nich zioła. A w razie wymiany ziół lub po prostu pomyłki w podpisie można zmazać nazwę i wykaligrafować ją na nowo.

poniedziałkowa cukinia z miętą

Poniedziałkowy przepis zaczerpnięty tym razem z kolejnej kulinarnej strony godnej polecenia, tj. z Kwestii Smaku. Co prawda głównym składnikiem dzisiejszej potrawy jest cukinia, ale nie mniej istotną rolę drugoplanową gra mięta.
Gotujemy... krem z cukinii z miętą, jogurtem greckim i mini grzankami:

Składniki:

• 1 duża cukinia
• 1 duży ziemniak
• 1/2 średniej cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku
• 750 ml bulionu warzywnego
• 1 łyżka posiekanej mięty + do dekoracji
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 2 - 3 czubate łyżki jogurtu greckiego
• sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie:

• Cukinię wraz ze skórką oraz obranego ziemniaka pokroić w kostkę. Cebulę oraz czosnek drobno posiekać, posolić i zeszklić na maśle i oliwie w rondlu z grubym dnem. Dodać ziemniaki a za chwilę cukinię i smażyć przez około 4 minuty, od czasu do czasu mieszając.
• Wlać 1 szklankę bulionu, zagotować i dusić pod przykryciem przez około 4 minuty, od czasu do czasu mieszając. Wlać pozostały bulion, gotować do miękkości warzyw przez około 10 minut.
• Pod koniec gotowania dodać miętę oraz mąkę wymieszaną z kilkoma łyżkami zimnej wody. Zupę zagotować i odstawić z ognia.
• Jogurt wyłożyć do kubka i rozprowadzić z kilkoma łyżkami zupy, dodając je stopniowo. Wymieszać z zupą a następnie całość zmiksować, doprawić solą oraz pieprzem. Zaraz podawać, po dodaniu jogurtu nie zagotowywać, posypać pozostałą miętą. Podawać z grzankami: dowolny rodzaj pieczywa pokroić w kostkę, rozłożyć na blasze do pieczenia i zrumienić w piekarniku.

Kwestii Smaku dziękujemy za inspirację, a wszytkim zainspirowanym życzymy smacznego!

W niedzielne popołudnie, między piątkowymi warsztatami, podczas których powstawały kolejne zielniki i zielnikowe pudełka, a dzisiejszym wykładem (godz.17.00, Willa Caro) pt."Na dwoje babka wróżyła o babce lancetowatej i nie tylko" autorstwa Małgorzaty Kłych możemy zasiąść leniwie w fotelu i rozkoszować się lekturą w postaci... magazynu "Kuchnia". W sierpniowym numerze parę stron zajęły zioła. Ku naszej uciesze redakcja tego smakowitego miesięcznika rozwinęła temat ziół nie tylko w postaci przepisów, które zilustrowane zostały pięknymi fotografiami, ale także informacjami o ich niesamowitych właściwościach. Polecamy tę przyjemną lekturę, która zaowocować może... pysznym poniedziałkiem!

pachnąca szafa..

Pot-pourri czyli woreczki pełne aromatycznego suszu, były przedmiotem środowych warsztatów w ramach Projektu Zielnik. Pachnąca Szafa zaopatrzyła nas w olejki: lawendowe, szałwiowe, eukaliptusowe, itd.. Rozmawialiśmy z dziećmi i ich rodzicami o zapachach oraz testowliśmy naszą zapachów znajomość. Na koniec każdy uczestnik wykonał własnoręcznie swoje pot-pourri, które służyć mogą do np. wprowadzenia w domu aromatycznego klimatu.

wygodna

Wygodnie dla ziół i dla podlewającego je. Ciekawa doniczka została zaprojektowana tak, że roślinę nawilża woda wlewana z boku donicy. Takie rozwiązanie proponuje skandynawska firma  Sagaform.

pachniało rozmarynem, tymiankiem, oregano...

15 sierpnia czyli Dzień Zielarza uczciliśmy wczoraj Wielkim Ziołowym Gotowaniem. Impreza miała się odbyć w plenerze w Parku Chopina, ale pogoda troszkę się zbuntowała i wszystko odbyło się szczęśliwie w kolorowych przestrzeniach Baru Złoty Osioł w Gliwicach.

Pani Mariola Poddemska - prowadząca Bar Złoty Osioł i wczorajsze gotowanie zaproponowała przepisy proste, aczkolwiek aromatyczne i podbijające serce i żołądek każdego kulinarnego amatora.

Rozpoczęliśmy od wspólnego siekania... ziemniaków, czosnku, cebuli... Inni rwali z krzaczków świeże zioła. Pierwszą potrawą była dynia pieczona w bardzo aromatycznej marynacie, podana z sosem jogurtowo-ogórkowym. Zaraz potem na stole stanęły ziemniaki zapiekane z rozmarynem i siemieniem lnianym w towarzystwie oryginalnej sałatki z ogórków, bazylii i pomidorów. Do tego wszystkiego zaskakującym dodatkiem był biały ser w pysznej, oczywiście ziołowej, zalewie.

By naszej poniedziałkowej tradycji stało się zadość dzielimy się dzisiaj przepisami... prosto z wczorajszych warsztatów gotowania.

 Dynia pieczona w marynacie:

- młoda dynia pocięta na kawałki 3-4cm

- kilka mniejszych pomidorów pociętych w ćwiartki

- główka czosnku (lub więcej)

- 3 cebule posiekane

marynata: oliwa z oliwek, ocet balsamiczny, sok malinowy (zagęszczony), posiekany czosnek, sok z cytryny, tymianek, oregano, sól gruboziarnista

Dynię ułożyć w formie do pieczenia, wymieszać z kawałkami pomidorów i całymi ząbkami czosnku, posypać drobno posiekaną cebulą, zalać marynatą, wymieszać. Odstawić na 2 godziny, piec w dobrze rozgrzanym piekarniku, sprawdzić kiedy dynia będzie odpowiednio miękko upieczona. Porcje na talerzach polać sosem ogórkowo-jogurtowym

Sos jogurtowo-ogórkowy: zielonego ogórka zetrzeć na bardzo drobnej tarce, odsączyć ze startego ogórka cały sok i wymieszać go z jogurtem naturalnym, posolić i dodać dużo posiekanej mięty 

Ziemniaki zapiekane z rozmarynem i siemieniem lnianym:

- ziemniaki, pocięte na 1,5-2cm kostki
- świeży rozmaryn

- siemie lniane

- kilka ząbków czosnku

- oliwa z oliwek, sól gruboziarnista

Ziemniaki ułożyć w formie do pieczenia lub na blasze, polać oliwą, posypać równomiernie rozmarynem i siemieniem lnianym , posolić, wstawić do dobrze rozgrzanego piekarnika na 35-40min.

Ser biały w tajemniczym sosie:

Ser biały pocięty na średniej wielkości kawałki zalać tajemniczym sosem z: oliwy z oliwek, soku wyciśniętego z cytryny, świeżego posiekanego tymianku i soli gruboziarnistej.

Sałatkę przyrządzamy z ogórków, od których odcisnęliśmy sok na sos jogurtowy. Dodajemy bardzo dużo posiekanej świeżej bazylii oraz pomidory pocięte w kawałki średniej wielkości. Doprawiamy solą oraz oliwą z oliwek.

Życzymy smacznego!

UWAGA! Gotowanie odbędzie się w Barze Złoty Osioł!

Deszcz usłyszał wieści o dzisiejszym ziołowym gotowaniu. Nie mógł się oprzeć i zawitał do Gliwic... A związku z tym że gotowanie nie idzie w parze z jego przyjemną mrzawką gotowanie przenosimy do Baru Złoty Osioł, przy ul. Wyszyńskiego 14d (na piętrze).

Zapraszamy na godz. 16.00! (wstęp wolny)

o etnodesignie

Mamy już za sobą kolejny wykład w ramach Projektu Zielnik. W sobotnie popołudnie Małgorzata Kłych z Muzeum w Gliwicach opowiadała o motywach roślinnych w modzie i projektowaniu.

Od rysu historycznego, motywów stylu zakopiańskiego, poprzez zdobienia strojów staropolskich przeszła w swym wykładzie do nowej mody i współczesnego projektowania użytkowego. Opowiedziała i zaprezentowała nowoczesne wzornictwo inspirowane np. wycinankami łowickimi czy też podhalańskimi parzenicami. Była nawet mowa o stringach koniakowskich!

Koralowy Gaj w plenerze

Do Parku Chopina zawitał dziś późnym popołudniem Koralowy Gaj, czyli warsztat filcowania... Tym razem były to zajęcia dla dorosłych, niewykluczające oczywiście udziału młodszych uczestników. Sztuka tworzenia biżuterii z czesanki wełnianej okazała się cieszyć ogromnym zainteresowaniem. Wszyscy cierpliwie filcowali kulki na broszkowe kwiatki, kolczyki bądź bransoletki albo też wygniatali filcowe liście. 

Warsztat poprowadziły Agnieszka i Ala z pracowni Koralowy Gaj, którym bardzo dziękujemy za kolejną dawkę inspiracji!

m

W dniu jutrzejszym (sobota) o godz. 17.00 zapraszamy na kolejny wykład w ramach Projektu Zielnik. Małgorzata Kłych z Muzeum w Gliwicach, podczas prelekcji zatytułowanej "Od merynki do etnodizajnu", opowie o motywach roślinnych w modzie. (wstęp wolny - jak na wszystkie wydarzenia)